踊子と仏を眺めた今日は<タイ風鶏の唐揚げ>で乾杯!
2026年 03月 22日
今日も午前10時頃に妻と二人でスーパーに向かいました。
予報ではほぼ一日中曇りで夕方一時雨。
道に出ると、行く手に細くてながーい黒雲が見えました。
それ以外、空は一面に白っぽく、今日は空見日和にはほど遠い。
それでも、公民館の庭の桜は楽しめるはず。
上の写真でも左の方に写っていますが、これです。
満開に近づいています。
やっぱり、桜はいいな。そう思うだけの魅力があります。
品種はわからない。カンザクラなのかな……。
帰り道、少しだけ遠回りして桜が数本生えている場所を見に行きました。
ソメイヨシノらしき数本はまだ蕾も目立たず、
その傍らの小さい別種の一本にだけ花が咲いている。
妻がスマホで検索すると、候補としてヨウコウザクラなる桜が出てきましたが、
確かなことは分からず、実に残念。
色が濃いめですが、これはこれで綺麗。
まだ咲き始めといったところか。
いつもの買い物道に出るべく、川沿いの土の道を歩いていきます。
妻が草むらに土筆を発見。今年二個所め。
土筆にまだ慣れない私、何だか妙に嬉しい。
その周りにも目を向けると、ヒメオドリコソウがところ狭しと言いたげにわんさか。
同じシソ科のホトケノザがそのそばで寂しそうに咲いていました。
それぞれの様子、名前に合っているようで面白かった。
さて、今日の夜のメインは、妻も私も<コブミカン唐揚げ>と呼んでいるタイ風鶏の唐揚げ。
副菜は<リンゴと水菜のサラダ>。
それでは、南米チリの濃いめのシャルドネで乾杯!
メインも副菜もワインにびったり合い、今日はほろ酔いを少しだけ超過。
誰かが声をかけてくれれば踊り出すのに、と待っていたのですが、
当然ながらそんな人がいるはずはなく、なのに、
衝動抑えがたく、妻一人を観客にして横滑り歩きを披露。
寄る年波か、すぐに疲労して我に返り、悲しくも正気に戻って二人宴会を終えました。
タイ風唐揚げですか?ナンプラーをつかわれたのでしょうか?
先日ベトナムに料理を習いに行って気が付いたのですが、
ベトナムの魚醤ニョクナムはタイのナンプラーより香りも優しくあまり魚臭くないです。
それで昨日は手羽元にニョクナムを漬けて唐揚げをつくったところ、
優しい味に仕上がり食べやすかったです。
サラダもニョウクナムと砂糖、酢を1:2:2の割合でドレッシングを作り、
チリソースも少し加えて、サラダにかけて食べました。
しばらくこのパターンが続きそうです~魚醤がお好みならお試しあれ~
先日ベトナムに料理を習いに行って気が付いたのですが、
ベトナムの魚醤ニョクナムはタイのナンプラーより香りも優しくあまり魚臭くないです。
それで昨日は手羽元にニョクナムを漬けて唐揚げをつくったところ、
優しい味に仕上がり食べやすかったです。
サラダもニョウクナムと砂糖、酢を1:2:2の割合でドレッシングを作り、
チリソースも少し加えて、サラダにかけて食べました。
しばらくこのパターンが続きそうです~魚醤がお好みならお試しあれ~
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rui-asamiさん、コメントをありがとうございます。
この唐揚げは、レモングラス、コブミカンの葉、粗挽き白胡椒、オイスターソース、
醤油、ナムプラー、砂糖を使っています。
ニョクナムはずいぶん前に何かで使ったことがあるだけです。
合う料理を探して、しばらくぶりに使ってみたくなりました。
この唐揚げは、レモングラス、コブミカンの葉、粗挽き白胡椒、オイスターソース、
醤油、ナムプラー、砂糖を使っています。
ニョクナムはずいぶん前に何かで使ったことがあるだけです。
合う料理を探して、しばらくぶりに使ってみたくなりました。
最近は早咲きの桜も増えてきたようですね。
ソメイヨシノの時期は当地では近年、黄砂がひどくて、楽しむなら黄砂の収まるときに咲く山桜や八重桜だなと思ってます。
ソメイヨシノの時期は当地では近年、黄砂がひどくて、楽しむなら黄砂の収まるときに咲く山桜や八重桜だなと思ってます。
totiさん、コメントをありがとうございます。
当地で迎える春は今年で二度目。
去年の春、八重桜は見たのですが、山桜は見ませんでした。
本当にないのかどうか、今年はあちこちに目を向けてみようと思います。
八重桜はそうでもないですが、山桜は好きなので。
当地で迎える春は今年で二度目。
去年の春、八重桜は見たのですが、山桜は見ませんでした。
本当にないのかどうか、今年はあちこちに目を向けてみようと思います。
八重桜はそうでもないですが、山桜は好きなので。
by chronoir2023
| 2026-03-22 20:48
| 季節
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Comments(4)

















