今夜は食べたばかりの牡蠣フライと久しぶりのペンネサラダで乾杯！

今日は午前中いろいろとばたばたし、私たちとしては珍しく午後２時頃買い物へ。

家を出る前に二階の窓を開けると外は陽光に満ちて見え、

手袋をはめずに出かけたのですが、北に向かう道を歩き始めると、

帽子どころか体も吹き飛ばされそうな強風で、寒い寒い！

子どもの頃のようにポケットに手をつっこんで進みました。

空は見応えのある姿を見せるのですが、寒さに震える私は、

少しでも早くスーパーに着きたくてじっくり眺めることができない。

帰りは追い風になるので、多少は楽で、空見の意欲再生。

空はその再生に応えるかのようにみるみる迫力を増してゆく。

空よ、今日もありがとう！

さて、今日の夜のメインは牡蠣フライ。

四日前に食べたばかりなのですが、また食べたくなって妻に所望。

副菜はペンネサラダ。これは私が作ります。

十年ほど前までは結構作っていたのですが、長らく作っていないことに数日前に気づき、

また食べたいと妻が言い、私自身もそう思ったのでした。

牡蠣フライは５時過ぎに作り始めると言うので、サラダ作りは４時過ぎに開始。

具はキュウリ、玉ネギ、ツナ缶、アンチョビ。

隠し味はカレー粉。

少し入れるとカレーっぽくなることなく複雑さが加わり、味に深みが出ます。

ミックススパイスの威力かくやという感じです。

それでは、昨日開栓したシャルドネで乾杯！

ペンネサラダ、記憶している味と同じ。

懐かしいし、牡蠣フライとも白ワインともよく合いました。

これからはかつてのようにときどき作るつもりです。