今夜は綿豆腐で作った麻婆豆腐で乾杯！

今日も10時頃に妻と二人でスーパーに行きました。

雨が降っていて、当然ながら空は冴えません。

いつもの電柱の２本先にノスリ発見。

遠すぎて目の辺りがよく見えないせいか、眠っているようにも見えました。

さて、今日の夜のメインは、先週の火曜日に食べたばかりの麻婆豆腐。

数少ない私の担当料理の一つです。

前回は、美味しくはあったのですが、使った豆腐が絹豆腐としてもかなり柔らかめで

こんなことになってしまいました。

豆腐自体は美味しかったので、同じメーカーの綿豆腐で試したいと思っていました。

で、あまり間を置かずに今日も麻婆豆腐にした次第です。

使うのはこの豆腐。

多少手間取りましたが、出来上がりました。

出西窯の大きな丸深鉢に移します。

同じシリーズの小丸深鉢に小分けし、一昨日と昨日の残りのサラダとともに並べ、

ボルドーの赤ワインで乾杯！

最後は二人とも雑穀入り玄米にかけで麻婆豆腐丼にし、完食。

二人ともお腹いっぱい！　綿豆腐一丁ずつだけでも結構なボリュームですからね……。

妻は文句なしの美味しさだったとのことなのですが、

私には綿豆腐の存在感が強すぎ、最初から最後までそれが気になりました。

次回は、前回より固めの絹豆腐を探し、それで作ってみるつもりです。