長い坂を上り下りした今日は天然真鯛のアクアパッツァで乾杯！

昨日の予報で今日は雪がまた降るとのことだったのですが、

朝起きると雪が少し積もっているものの、もう降ってはいない。

昼食後窓の外がずいぶん明るい。それを目にしたらじっとしていられなくなりました。

で、いつものスーパーではなく長い坂の上の業務用スーパーに行くことにしました。

今日の分の食材は昨日買っておいたのですが、数日延ばしても大丈夫なのばかりなので、

何か魚を買ってアクアパッツァでもしようかと考えたのです。

いつも行くスーパーと反対方向に行くのは二週間半ぶり。

最近は私より鳥を見つけるのが上手になった妻が

｢あそこになんかとまったよ、ツグミ？」と道の左側を指して言います。

いました、ツグミではなく、イソヒヨドリのオスが、鬼瓦の上に。

松江に来てから何度も出会っている鳥ですが、このところしばらく目にしていませんでした。

薄い青の地に濃い青と錆色、なかなかいい。

坂を二人で上がっていきます。

いつもと同じで通るのは車ばかり。私たち以外歩きの人は０人。

右は雑木林か擁壁、左は竹林で眺望は望めないのですが、

竹林が始まる手前のまだ低いところからは、ジオラマのような景色が見えます。

昨年の途中までは竹に漠然とながら良い印象を持っていたのですが、

裏山で竹が蔓延るのを直に目にしてからはその印象が一変しました。

その物凄い生命力に今は恐怖を感じています。

でもまあ、竹のおかげで筍を掘り出して食べることができ、

育った竹はモノ作りに使えるのですから、その有難さも十分感じてはいます。

それはともかく、なかなかの空見日和。

空見を楽しみながら、坂の上に着き、平らになった道を歩いて店を目指します。

入店して鮮魚売場へ。

見ているだけでも結構楽しいこのコーナー。

我が島根県の沖で穫れた天然真鯛の購入を決断。

副菜用の食材も買い終え、来た道を帰ります。

自宅に着くまで続く、空見の楽しさ。

さて、今日の夜のメインは天然真鯛のアクアパッツァ。

副菜は久々の＜リンゴと水菜のサラダ＞。

真鯛、下処理がされていなかったので妻としては少々手間取ったようですが、

どうにかこうなりました。

大皿に移すとなかなかの壮観。期待が高まります。

食卓に運んで半分ぐらいを小分けし、昨日の残りのチリのシャルドネで乾杯！

真鯛、申し分なし。

刺身にできるぐらいですから臭みが全くなく、しかも旨み十分で、

これまで食べたアクアパッツァの中で最高の味でした。

こういうときあらためて思います、島根に越してきてよかった、と。