凍えた今日は待望の鱈のブイヤベース風で乾杯！

朝起きると雪は降っておらず、青空も少し見えている。

10時頃買い物に出ると、妖しい雰囲気ながら雪も雨も降っていないし、

日差しだってある。

ところが、歩き出して数分後、日が陰って雪が降り始めました。

すぐに風が出てきて雪に上下左右から攻められ、寒いこと寒いこと。

毛糸の手袋をはめた手の指先が瞬く間に冷え切って痛い。

あまりに痛くて、慣れない私は恐怖を感じるほど。

ところが、スーパーのかなり手前で雪は止み、青空が見えてきました。

青空、消えるのも早いが戻るのも早い。

空見好きの私、空の早変わりを頻繁に目にしているくせに、

今さらのよう驚かされました。

帰宅後も晴れたり曇ったり降ったり。早変わりに次ぐ早変わりでした。

さて、今日の夜のメインは、かなり前から食べたかった＜鱈のブイヤベース風＞。

このところスーパーで見かける鱈はアメリカ産の塩鱈だけでした。

それで先延ばしにしていたのですが、今日やっと鳥取産の生鱈を発見。

で、即それに決定。

独身の頃は自分で作って独りで食べていた簡単で安上がりの一品。

現在は妻が作って二人で食べます。

副菜は昨日の残りの＜茄子とドライトマトのマリネ＞。

それでは、バタートーストも用意して、伊ピエモンテのシャルドネで乾杯！

酸味が強いマリネ、暖かくて優しい味のブイヤベース風、小麦粉の旨みたっぷりの自家製食パン、

｢乳風味が香るひと味違ったバター」なる謳い文句に偽りなしの＜大山バター＞、

そのどれとも合う白ワイン。

午前中に味わった寒さのおかげでしょうか、どれもがひどく有難く感じられました。