今夜はまあまあ美味しい赤ワインで肉まんを堪能。


大荒れという予報が出ていた三日間の最後の日の今日、
夜中から降っていた雨が9時頃にはいったんやみ、
その後は霧雨になったりやんだりしていましたが、
昼前にはすっかりやみ、日が差してきました。
三日目のカレーを完食したあと、午後1時少し前、買い物に行きました。

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空見日和になっていました。

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風が弱いせいか寒くなく、気分爽快。

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家に帰り着く直前、太陽が雲の向こうから丸い形を見せてくれました。

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さて、今日の夜のメインはほぼひと月ぶりの肉まん。
前回同様、石見ポークのバラ肉で作りました。

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副菜は一昨日から食べているポテサラ。残り全てを硝子の器に分けます。

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それでは、久々の<ムートン・カデ>で乾杯!

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このワイン、先月の27日の夜に口にしてその奇怪な味にのげぞりそうになったのと同じワイン。
あの時一瞬何が起こったのか分からず、「ここはどこ私は誰?」状態になったのですが、
すぐに気づきました、自分は味覚がおかしくなっているのだということに。

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あれから二週間半、昨日これよりやや軽めの赤ワインが何とか飲めたので、
今日は因縁のとでもいうべき<ムートン・カデ>を試してみようと思い、開栓。

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有難いことに、奇怪な味はもうせず、そこそこ美味しく感じました。
しかし、本来の味ではないので勿体なく、妻の三分の一程度で我慢。
肉まんは、前回同様妻が三つ食べたのに対して私は五つも平らげ、残ったのは二つのみ。
明日の昼食べるか、冷凍してもっと後で食べるかまだ決めかねているところです。


Commented by norakoubou2426 at 2026-01-14 00:31
アルコール味覚、少しずつ戻ってきているようでよかったですね。
肉まんとってもおいしそう。
皮から作ると本当においしいですよね。

いつも食事の形態、とてもいいなあと眺めております。
主菜と副菜と適度なアルコール、二人で食事の時は私もそんな感じにしてみようと思います。
Commented by open-mind1109 at 2026-01-14 09:49
味覚が戻ってきて良かった^^
私も去年肉まんに挑戦しましたが今一でした。
chronoirさんのお宅の肉まんは美味しそうですね♪
私は肉まんや菓子パン、それから今川焼、たい焼きなど中身より皮が好きなんです。
変わっていると言われるんですけど、今流行りの皮が薄く具が多すぎるタイプは好みません。
家で皮から作るときは皮を厚く、中身は少しで作ります。
Commented by chronoir2023 at 2026-01-14 12:55
ノラさん、コメントをありがとうございます。

肉まんは、使う肉によって味が変わり、それがまた面白く感じられます。
石見ポークのバラ肉は、脂が多いのに淡泊で軽く、ついつい沢山食べてしまいます。
皮はこのところ毎回同じ小麦粉と同じ自家製ラードを使っているのに、
色がついてしまったり、味の濃さが微妙に違ったりして、それもまた面白く感じます。
Commented by chronoir2023 at 2026-01-14 13:17
openさん、コメントをありがとうございます。

肉まん、確かに皮も美味しいです。
店で買う菓子パンも今川焼きもたい焼きも、皮が美味しいのは中身も美味しい確率が高い、
コメントを拝読しながら自分の記憶を辿り、そう思いました。
ああ、でもあんパンに限っては、私は皮が薄いやつが好きです。
と言うか、旧居にいた頃よく行ったパン屋の薄皮粒あんパンが非常に美味しく、
大好きだったもので、専らそれの記憶でそういうことになります。
ああ、いつかまた食べたい!
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by chronoir2023 | 2026-01-13 20:06 | 料理 | Comments(4)

日々の暮らしの中で感じたことや考えたことを書きます。


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