獅子柚子を初採りした今日は石見ポークの肉まんで乾杯！

午前10時少し前、裏庭に行くと椿が咲き始めていました。

水仙も。

ついつい見入ってしまったのですが、今日の目当てはそれらの花ではなく、獅子柚子の実。

十個ほどなっているうちの二つを初収穫。

有効活用してくれること間違いなしの親戚に持っていくことにしたのです。

すぐ近くのその親戚のお宅に寄ってからパン屋経由でスーパーに向かいました。

今日もまた絶好の空見日和。

私としては面白すぎて殆ど目が離せない。

もっと精選してアップする数を減らそうと思いつつ、これがやっとです。

さて、今日の夜のメインは久々の肉まん。

石見ポークで作るのは今回が初めて。

旧居にいた頃は、高座豚、あぐー、TOKYO X のいずれかで作っていました。

添え物は、トマトサラダ。

肉まん、最初の分が蒸し上がりました。

一度に三個か四個しか蒸すことができないので、何回かに分けるのです。

それでは、トスカーナの赤ワインで乾杯！

石見ポークの肉まん、肉汁たっぷり、旨み十分で、あぐー他のと比べて遜色なし。

旨み十分なのに、爽やかで軽い。

いつもはたいてい私が三個、妻が二個食べるのですが、

今日は私がなんと五個、妻も三個食べてしまいました。

残りの二個は、完全に冷えるのを待ち、寝る前に冷凍庫に入れます。