鷺に気持ちが通じた（？）今日はキムチ餃子で乾杯！

昨日仕事の連絡が入り、次のは今月の18日辺りに来ることになりました。

それまでの十日余りはヒマであることがほぼ決定。

経済面の不安は忘れることにして、そのヒマを楽しめと自分に言い聞かせているところです。

で、心着なく今日もまた妻と二人でスーパーへ。

妻に付き合うというよりも、恥ずかしながら私、スーパーが好きなもので……。

午前９時台、今日も空はスーパー以上に私を楽しませてくれます。

何を見ても何かに見えてしまう症候群を嬉々として患っている私、

今日の空はどちらを見ても、愉快な仲間が楽しく集まっているかのようにしか見えない……。

帰りに南に向かって歩いていると、鷺が田んぼから飛んできて

道の右側にある公民館の屋根にとまるのが目に入りました。

今日もカンカン照り、何もそんなところで日干しになる危険を冒さなくてもいいだろうに、

でもせっかくとまるなら、風見鶏みたいに屋根のてっぺんにとまってくれないかな……。

そう思いながら、道なりに近づいていくと、私の「念」が通じたのでしょうか、

するするっと歩いて屋根の一番高いところに移動しました。

いや、もう、びっくり。

心なしか、誇らしげに威容を晒す白くて大きな鳥。

モニュメンタルたることを意識してポーズをとっているの？

思わず立ち止まって見ていたら、一瞬目が合った、ような気が……。

木石ならぬ鷺、多少は気持ちが通じることもあるのでしょうか？

まさか、とは思いますが。

そのあと間もなく、飛び去りました。

私の方は歩きを再開し、炎天下、程なく自宅に帰り着きました。

さて、今日の夜のメインはキムチ餃子。

三日前に美味しく食べた豚キムチに使ったキムチの残りを有効活用すべく、

ネットであれこれ物色して見つけたレシピによるもの。

キムチ餃子のレシピ・作り方 | ズバうま！おつまみレシピ | アサヒビール

いつもの通常の餃子と同じく、餡と皮を作るのは妻。

そのあとは私が全てを引き継ぎます。

かつては下手だった皮包み、もうかなり慣れてきているので、ストレスなくすいすいと進み、

我ながらそこそこきれいに完了。

次は、鉄鍋に20個全部を並べて焼きます。

これも慣れてきたので、やり直しなして並べることができました。

大して待たずに水を注いで沸騰させます。

皮を通して赤いのが見え、海老餃子みたいで面白い。

木の蓋をかぶせ、焼き上がるのを待ちながら、

今年最後のゴーヤのおかか和えと、まだ少し余っていたポテトサラダをツマミに、

赤ワインで乾杯！

そうこうしているうちに、水気があと僅かになってきました。

様子を見ながら、順に取り上げていきます。

私は赤ワインのまま、妻はビールにかえて、あらためて乾杯！

キムチ餃子、なかなかのもの。

ただし、赤ワインとの相性はいまひとつで、私も途中でビールに移行しました。

これまで拙宅の餃子といえば、普通の餃子かラム餃子の二つだけだったのですが、

今日以降は一つ増えて三つになりました。

最近物忘れがひどい私、次回キムチ餃子を食べるときは最初からビールで、

これを肝に銘じておかないと。