今日は＜ミックスピザ＞で腹十数分目

今日は、少ししかできなかった昨日の分を取り返すべく早朝から仕事。

久々に絶好の洗濯日和、青空が眩しい。

今日は妻が実家の用事で昼前まで留守。

早朝から始めたおかげで仕事が結構捗ったこともあり、

｢行けたら行くよ」とあやふやに言っていた夜用の食材買いに一人で出ました。

空は一段と素晴らしい。

青一色を背景に日航機がすぅーと空を滑っていきます。

ミニトマトとピーマン（もしかしたらパプリカ）は畑で調達すべく、寄り道。

しばらく草刈りをサボっているので、惨状に近づきつつあるのを見るのがちょっと辛い。

写真を撮りそびれましたが、小さいピーマンかパプリカを三つと黄色のミニトマトをそこそこの数収穫。

何とか間に合いそうな量なので一安心。

南の方を見やると、青と白の配分が絶妙で仕事で疲れた目に快い。

農道を通ってスーパーへと向かいます。

｢今日の空は素晴らしいね｣｢だねー、今見とれてたとこさ」

途中頭上に現れた雀同士の会話を勝手に想像。

車が通る道に出る直前、メマツヨイグサの花が多少お疲れ気味ながら、

青を背景に輝いて見えました。

買い物をすませ、目の保養をしながらゆっくり歩いて帰宅。

妻が帰ってきて簡単に昼食をすませ、そのあとはまた仕事。

で、今日もあっと言う間に夕食の時間に。

今日のメインは＜ミックスピッツァ＞、むしろ＜ミックスピザ＞。

マルゲリータが美味しすぎるので、迷っても結局マルゲリータになるのがいつものパターンなのですが、

昨日の時点でなぜかいろいろのせたのが食べたくなったのです。

ベースはマルゲリータと同じく生トマトで作ったトマトソースとモッツァレッラ。

それにアンチョビ、チョリソ、私が畑で調達したピーマンかパプリカ及びミニトマトをのせます。

前菜は、オイルサーディンとミニトマトとキュウリのピリ辛サラダ。

辛みはコチジャンによるもの。

一枚目が焼き上がるのを待ちながら、前菜をツマミにトスカーナの赤ワインで乾杯！

一枚目が焼き上がりました。

それではあらためて、いただきまーす！

期待通りの美味しさで満足。

ただし、この＜ミックスピザ＞、二枚は多すぎました。

マルゲリータだと二枚で適量なのですが、これは一枚で満足。

次にするときは、一枚にして、副菜を工夫しようという話になりました。