今日は待望のラーメンと野菜カレーで身も心も満足！

結構前から妻の作るラーメンが食べたかった。

でも、毎日暑い。それで躊躇され、延ばし延ばしにしていました。

今日は雨で多少は暑さが弱いように感じられたのです。

しかも、数日前に食べた冷やし中華で使った麺が半分余っていました。

で、ラーメンを所望。

昼食の食卓に待望のラーメンが並びました。

作り方は簡単。

まずは、日本蕎麦と同じように砕いた焼きアゴとかつ節と昆布でとった出汁に醬油と味醂を加えて汁を作る、

日本蕎麦と違うのは、このあと。

汁に自家製ラードを加えるのです。もうこれで一気にラーメンの汁らしくなります。

食べる直前に白胡椒を好きなだけ振れば、もう完璧にラーメン。

なお、具はネギのみ。

スーパーで買ってきて余っていた普通の白葱と裏庭から採ってきた九条葱の刻んだやつです。

それでは、いただきまーす！

期待を裏切らない旨さ。

しかも、扇風機だけで汗だくにならずに食べられました。

食後はまたしこしこと本業の仕事。

しばらくして窓から外を見ると、小降りになっている。

今日はいつものスーパーでアイスクリームが安く買える日。

ちょうど在庫がほぼなくなっている……。

ならば、行かねば！

ということで、小雨の中二人でスーパーに。

いつもの買い物道に出て振りかえると、山が白くけぶっていました。

しとしとと降り続けている雨、ああ、鬱陶しい。

でも、渇水解消のためにも稲のためにも降ってくれないと困る。

心なしか道の左手に見える稲も喜んでいるように見える。

そんなふうに雨に感謝の念を抱いたのもつかの間、

買い物をすませスーパーから出てくると雨が激しくなっていて、雨は憎らしいものに逆戻り。

妻は、「ウェザーニュース、間違ってばっかりじゃん！」とお冠。

少し歩いただけでチノパンが膝のところまでびしょびしょ。

私も負けずにお冠。

ぶつぶつ言いながら帰ってきて私は仕事を再開。

今日もあっと言う間に時が過ぎて夕食の時間に。

今日のメインは野菜カレー。

例によってこの本のレシピで妻が作ります。

まずは、焼き野菜バルサミコ酢かけをツマミにボルドーの赤ワインで乾杯！

カボチャはごく近所の親戚からいただいたもので、ピーマンはうちの畑で収穫したもの。

つまり、どちらも地元産。

そうであるがゆえの気のせいということもあるかも知れませんが、

極めて美味。

で、メインのカレーに。

記憶がはっきりしないのですが、かなり久しぶりのような……。

少なくとも、この二月に当地松江に引っ越してきてからは初めてのはず。

上記の平凡社新書中のレシピで初めて知ったアジョワンが香るこのカレー、

素材――茄子、ピーマン、獅子唐、トマト、玉葱、大蒜、生姜――の旨みが

凝縮されていて、大好きなラタトゥイユの数段上をいく旨さ。

残して明日もこれを食べる予定だったのに、二人とも２回おかわりし、

全部食べてしまいました。

となれば明日も買い物に行かなければならない。

お願い、あした天気になあれ！