今夜は久々のパクチーのせキーマカレーに舌鼓！

今日も朝から仕事。

気は急くのですが、今日まともに外に出ないと

三日間続けて出ていないことになります。

で、昼食後すぐに妻と二人でスーパーに買い物に行きました。

今日は雲ひとつない天気。

ヒマならば田和山史跡公園に寄り道して大山が見えないか確かめに行くのですが、

いくら何でもそんな余裕はなく、道の両側の田んぼやその先の山、

頭上の空を眺めるだけで我慢しました。

今日の空は気持ちは良いものの、雲がなくて面白みには欠けました。

サギもイソヒヨドリもいず、トンビもヒバリも空の高いところにしかいなかった。

それでもあちこち眺めるので、今日も妻に置いて行かれました……。

今日は夜は肉豆腐にするつもりでその食材を買いに出たのですが、

地産野菜の陳列台にパクチー、しかも有機栽培のパクチーを発見。

すでにカゴに入れていた肉を急遽もとのところに戻し、方針変更。

キーマカレーに決まりです。

今年の二月に当地松江に越してきて期待していた以上によいことが多いのですが、

数少ない不満の大きな一つが歩いて行ける店にパクチーがないことでした。

タイカレーなどはパクチーがあれば十二分に、なくても十分に美味しいのですが、

パクチーが必須の料理がいくつかあります。

その代表がキーマカレー。

パクチーと生生姜をトッピングするのとしないのとでは差があまりに大きいのです。

帰宅後私は仕事を再開。料理はほぼ毎日そうですが、妻にお任せ。

キーマカレーは例によって、この本のレシピで妻が作るのです。

それでは、まずポテトサラダをツマミにトスカーナの赤ワインで乾杯！

頃合いを見てキーマカレーを温め直します。

出西窯の深皿に古代米と雑穀入りの玄米をよそい、カレーをかけると――

これだけで美味しそうですが、必須の二つをのせます。

それでは、あらためていただきまーす！

期待に違わぬ美味しさ。

しかも、パクチーがなかなかのもの。

最近は香り（嫌いな人にとっては臭み）が弱いのが多いのですが、

今日のはしっかり香ります。これほどのは久々です。

おかわりは一回だけにして明日の分を残し、

今後もその店にパクチーが出ることを祈りつつ、

満足のうちに食事を終えました。

実は今日庭でアマガエル二匹に会いました。どちらも可愛かった。

その方たちのことは明日かそのあとかで書こうと思います。