今夜は新品の深皿でグリーンカレー

昨日ここに書いたツツジですが、

朝起きたら花が一つ増えて六つになっていました。

花に隠れて見えませんが、蕾はあと二つ。

六つがひしめき合っていますので、どうなるか……。

さて、今日の夜は私はタイグリーンカレーを作りました。

先週の金曜日に「くらしの陶・無自性館」で買った出西窯の深皿を

初めて使います。

具は、サヤエンドウ、ナス、玉ネギ、そして裏山で掘り出した筍。

野菜を煮ながらちょっと不安になりました。

いつもよりやけにさらさらしていて色が薄い。

なぜ？

思い当たるのは一つだけ。

ココナッツミルク缶、安売りしていたのを買ったのですが、

これまでに使ったことのないもの。

それを鍋に入れるとき、かなり薄い感じがしたのです。

加える水を少なめにすればよかったのかもしれませんが、

もう後の祭り。

煮込んでいる間に、妻が作っておいてくれたポテトサラダをツマミに

ボルドーの赤ワインで乾杯！

焼いたベーコン入りなので、赤ワインに合います。

野菜が煮えたので、グリーンカレーを新品の皿に盛ります。

ご飯は、古代米と雑穀入りの玄米です。

パクチーをのせたいのですが、売っている店が近くにありません。

種を買って庭で育てているのですが、まだ食べられる状態になっていません。

なので、今日はパクチーなしで我慢。

それでは、いただきまーす！

やはり、いつもよりかなり薄い。

もともとグリーンカレーはさらっとしていますが、

そのレベルではなく、水っぽさを感じます。

でも、不味いわけではなく、これはこれで美味しかった。

少なくともおろしたての深皿に申し訳ない味ではありませんでした。

久しぶりに料理をした私としては、ほっとしました。