待望のお好み焼き、今ひとつでした……。

四日前、キムチを買い忘れて食べ損ねたお好み焼き、

今日はしっかりとキムチを買い、キャベツと海老もあらためて買い、

やっと食べることができました。

ずいぶん前まではあれこれ試したものですが、

ここ十数年はお好み焼きといえば、具はいつも

海老、干し海老、刻みキャベツ、削り鰹節、適当にちぎった海苔、

自家製紅生姜（紅ではなく薄いピンクですが）だけ。

それに長芋、小麦粉、水で作った生地を加え、

全てを混ぜ合わせて焼きます。

豚肉とか卵とか揚げ玉とか麺とかは使いません。

ひと頃は食卓にホットプレートを置いて焼きながら食べていたのですが、

だんだん面倒くさくなり、今ではキッチンで焼き、

焼き上がったものを食卓に持ってきて、

市販のお好み焼き用のソースとマヨネースをかけて食べます。

チューブのカラシを使ったりもします。

いつも二枚焼きます。

一枚目が焼けるのを待つ間に何かをツマミながら飲み始め、

一枚目が焼けたらそれを食べながら二枚目が焼き上がるのを待つ、

というのがお決まりのパターン。

今日はスーパーに島根県産のヒラマサの刺身があったので、

それを飲み始めのツマミにすることにしました。

では、一枚目が焼けるのを待ちながら、

スプリングバレー＜香＞で乾杯！

私がビールを飲むようになったのは去年から。

それまではビールを自分からすすんで飲むことはなかった。

ところが、たまたま飲んだスプリングバレー、

特にこの＜香＞が美味しく感じられ、

今ではビールもときたま飲むようになりました。

刺身を味わい終わって間もなく、

一枚目が焼き上がりました。

二つに切り分けて皿に盛り、

お好み焼きソースとマヨネースをかけます。

期待を胸に最初の一きれを口に入れると、

地元産のキャベツがひどくかたくて食べにくい。

かたいだけでなく、キャベツのあの旨みが感じられない。

お好み焼き全体としては不味くはないけれど、

いつもに比べるとかなり落ちる……。

二枚目が焼けました。

一枚目と同じようにして食べます。

食べ終わって口がまださびしい。

口が何かを求めています。

でももう、お腹いっぱい。

お腹の方はさびしがっていません。

粉もんの力は凄い！

お好み焼きに合わないわけでも

美味しくないわけでもなかったのですが、

今日はビールも二人で一缶で十分でした。