今夜はひと月半ぶりにインドチキンカレーで乾杯！

２月の引っ越しに向けて家具の類の配置をあれこれ考えていたら、

あっと言う間に夕方、一階からいい匂いが上ってきます。

そうそう、今日は夕食はインドチキンカレー。

台所を覗くと、妻がニンニク、生姜、トマト、玉ネギを

炒めているところでした。

その横には、ターメリック、パプリカ、カイエンペッパー、塩が

用意してあります。

私は二階に戻って自分の作業を再開。

そのうち食事の時間が近づいたので下りていくと、

ちょうど準備が終わったところでした、

まずは、ミニトマトサラダをつまみに、

エコバランスのカベルネソーヴィニヨンで乾杯！

いまひとつのワインですが、今日は赤の在庫がこれだけなので、

やむをえません。

で、チキンカレー。

そうそう、早めにつくっておいたアチャールがあった。

これを欠かすわけにはいきません。

美味しいものがさらに美味しくなります。

それでは、あらためて乾杯！

このチキンカレー、本当に旨い。何度食べても飽きません。

妻によると、簡単に作れるとのこと。

私にはますます奇跡の味に思われてきます。

で、２回おかわり。

私の口はさらなるおかわりを求めているのですが、

そこはじっと我慢の子（ちょっと古い……)。

暴食は控え、残りは明日の楽しみにということにしました。

再三ご紹介しているのでなんですが、

念のために申しますと、

いつも通り、この本のレシピで作っています。