今夜はきつね丼と十六島海苔の味噌汁でひとりご飯

妻が11日から実家に帰っていてしばらく不在、

そして一昨日2週間弱振りに仕事が来たので、

あたふたしています。

さて、今日の夜は、妻が作って冷蔵庫に入れていってくれた蕎麦つゆがあり、

数日前にスーパーで中華生麺を買ってきてあるので、

ラーメンを作ろうかと思ったのですが、それには必須のネギがない。

かといって、スーパーに買いに行くとなると小一時間かかり、

それをするだけの余裕がない。

で、冷凍庫にある油揚げを使って、キツネ丼を作ることにしました。

他に必要なのは、玉ネギと卵ですが、十分にあるので大丈夫。

しかし、それだけでは寂しい。

ならば、味噌汁。

具なら、十六島（うっぷるい）海苔が一回分だけある。

十六島海苔は最近のひとりご飯時の味噌汁の具の定番です。

非常に美味しい味噌汁になります。

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まずは味噌汁作り。

ダシは、焼あご及び昆布を妻が砕いて瓶に入れ、

冷蔵庫で保存しているものを湯に溶かすだけ。

妻は、紙パックに入れて使っているようですが、

粉ごと食べても何ら支障はないので、

私はそのまま使います。

味噌は白と赤の合せ味噌。

あっという間に出来上がりました！

次にメインのきつね丼。

白ご飯は解凍ずみ。

小鍋に蕎麦つゆと油揚げを入れて、しばらく煮、

油揚げに味を染みこませます。

頃合いを見て玉ネギを追加、

皿に頃合いを見て、溶き卵二つを加え、

半熟になるまで煮ます。

そして、丼に入れたご飯の上にそれをかければ、

はい、出来上がり！

三つ葉があればいいのですがないので、このまま、

いただきまーす！

いや、ちょっと待て、焼き海苔があったではないか！

焼き海苔を千切ってのせ、あらためて、いただきまーす！

卵がちょっとだけ煮すぎでしたが、許容の範囲内。

今日はもともとアルコールなしの夕食にしようと思っていたのですが、

アルコールが欲しくなることのない夕食として、

まずまずの食事になりました。

要するに、旨かった！