今夜は賞味期限爆切れのイエローカレーでひとりご飯

今日の昼は昨日買ってきた食材で具沢山ナポリタンを作って食べました。

まあまあの出来でした。

食後に仕事を再開しなければならなかったのですが、

この料理でワインなしというのは拷問に近いので、

開栓して一週間以上経つチリのシャルドネをほんの少しだけ飲みました。

副菜はバジルなしのカプレーゼ。

冷蔵庫に賞味期限切れのモッツァレッラがあったので

無理やりそれにしました。

これこそワインなしでは喉を通りません……。

さて、問題は夜。

昼使って残った野菜を活用して何かしたいが、

昼と同じじゃ､飽きてしまう。

で、キッチンの下の収納スペースをがさごさやったら、

ずっとほっていたイエローカレーペーストを発見。

賞味期限が2年以上前に切れていますが、

大丈夫でしょう、たぶん、きっと……。

ということで、昼とほぼ同じ具材＋ココナツミルク缶で

野菜きのこイエローカレーを作ることにしました。

まずペーストを油でのばし、

そこにココナツミルクと水を入れて沸騰させ、

刻んだ野菜とマッシュルームを入れて15分ほど煮ます。

私がグリーンカレーペースト、レッドカレーペーストで

いつもやっているやり方です。

長年やっていて、もうずっとこのやり方が定着しています。

あっという間に出来上がりました！

イエローカレーというより、

ほとんどホワイトカレーですね、これは。

冷凍庫に白ご飯と雑穀入り玄米の両方があり、

迷ったのですが、玄米の方を選択。

そして、まだ余っているチリの安シャルドネでひとり寂しく乾杯！

イエローカレーペーストを使うのは、

独身の頃以来、二十数年ぶり。

すっかり味を忘れているので、賞味期限切れの影響は不明です。

グリーンやレッドのようなパンチがないので、

多少の物足りなさはありますが、十分に食べられました。

何よりも野菜が沢山食べられたことがよかった！

ただ、ちょっと気になったのは、何かこう中華っぽい。

長らく口にしたことのない何かの味がします。

食べ終わってから思い出しました。

独身の頃たまに使っていた、S&Bの五香粉の味です。

Ｓ＆Ｂ　五香粉: 香辛料・調味料｜エスビー食品公式通販 お届けサイト

S&BのHPを見ると､その成分は、

フェンネル、シナモン、花椒、クローブ、ちんぴ、とのこと。

イエローカレーペーストとかぶっているのはシナモンぐらいなのですが、

それの主張が強いということなのでしょうか。

食べたあとも、口の中に残っていて、ちょっと邪魔。

久々のイエローカレー、そこそこ美味しかったのですが、

この後死ぬまでもう食べることはないと思います。

やっぱり、私は、そして妻も、

グリーン及びレッドの方がずっと好きだと確信してしまったもので。

イエローカーレペースト殿に申し訳ないので、最後にフォローをします。

レッドカレー、グリーンカレーはちょっと辛すぎて……、という方には、

一度試してみることをおすすめします！