今夜は半年ぶりの自家製肉まんで乾杯！

明日から妻が島根県の実家に帰ります。

少なくとも３週間はそちらにいる予定です。

妻の不在中温めて食べられるものということで、

今日の夜は肉まんにしました。

多めに作って、今日二人で食べ、残りを冷凍するのです。

私は今日、手もとの仕事が大詰め。

やっと終わったまさにそのときに呼ばれ、下りていくと、

前菜の海鮮サラダが出来上がって食卓の上に置いてありました。

キッチンでは妻がまだ肉まん作りの最中。

肉はあぐーのバラ薄切りを刻んで使っています。

蒸し始めたところで二人とも着席

蒸し上がるのを待ちながら、海鮮サラダをツマミに

ブルゴーニュのスパークリングで乾杯！

刺身の切り落としの炙り具合がちょうどよくてなかなかのもの。

しかしすぐに、ピンクペッパーをかけるのを忘れていたことが発覚。

これで完璧。

美味しく食べ終わったところで、肉まん三つが蒸し上がりました。

いそいそとキッチンに向かい、まずは自分の分を器に。

そのあとから妻が自分の分を自分の器に入れ、

残りの一つも外に出し、次の三つを蒸し始めます。

妻はまだスパークリングが残っているので、

私だけ先行して赤ワインに移行。

肉汁が皮にしみています。

見かけに違わず、仕合せにしてくれる味です。

しかも赤ワインが旨くなり、肉まんが旨くなるという理想のパターン。

二人とも二つめに。

私のは蓋が開いていますが、肉汁はこぼれていません。

妻も赤ワインに移行し、あらためて乾杯！

二人ともお腹いっぱいになりました。

三つずつ三回蒸したので、残りは五つ。

妻の留守中に私が一人寂しくしかし美味しく食べることになります。