今日からまたひとりご飯

今日からまた妻は島根県松江市の実家にいます。

仲違いしてしまいまして……、

ということではありません。

義母が３月に大腿骨を折って入院し、２か月ほどで退院したのですが、

ほぼ寝たきりになり、認知障害も進み、

同居している独身の義妹が苦労しているので、

妻がときどき帰らないわけにはいかないのです。

特に今回は、義妹が体調が悪いということで、

急遽行くことにになりました。

というわけで、今日からまたひとりご飯生活です。

妻がいない間に新しいレシピを試し、

帰ってきたら披露して自慢するかなどと思わないでもなかったのですが、

一昨日仕事が来て、実行が難しくなってしまいました。

で、今日の夜は、昨夜妻が作って一緒に食べたものの残りをメインにしてすませました。

チャプチェ、そして焼き野菜のバルサミコ酢かけ。

そして、自分で作って足すのは目玉焼き。

まずは、チャプチェを炒め直します。

春雨はもう殆どないので、＜もとチャプチェ＞といったところか。

その横で、卵を二つ焼きます。

あーっ、集中力が足りず、

盛りつけに失敗！

ちょっと悲しいですが、気にしても仕方がないので、

気にしないことにして、一昨日開栓したクロワムートンでひとり乾杯……！

見かけは情なかったものの、味は悪くありませんでした。