昨夜は割引の魚で乾杯！

一昨日の午後、横浜のイタリアン系の店で、

高校時代からの友人と飲み食いしました。

そちらもこちらも夫婦二人、合わせて四人での昼飲みです。

友人は昔から敬愛する人物だし、

その奥さんは若くて感じのいい人だし、

楽しくないわけがない。

さて、３時間ほど一緒に過ごして夕方に別れ、

最寄り駅のいつも行くスーパーを覗いたのが午後６時すぎ。

私たち夫婦はこの時間に買い物に出ることは殆どありません。

鮮魚コ―ナーを見ると、割引シールが貼ってあるのが結構ある。

消費期限が翌日なら、問題なし。

買わな手はない！

というわけで、天然マダイの刺身（さく）と、サバの切り身を買いました。

その日の夜は、残りものを軽く食べ、

割引で買ったそれらは、昨日の夕食で食べました。

まずは、＜豆腐とトマトのごま酢醤油＞。

豆腐は割引ではなかったのですが、

他の二品に合いそうなので買いました。

ミニトマトはベランダになっているのをとってきました。

生生姜と市販の煎り胡麻を摺って、

それに砂糖、醬油、酢、水を加えたのをたれとして使います。

ミニトマトがなる間は、わが家の副菜の定番の一つです。

この本にあるレシピをもとにして作ります。

そして、マダイの刺身。

それから、鯖の味噌煮ネギ生姜添え。

暑い暑い日でしたが、「今日は日本酒にしよう」と私が言うと、

私ほどは暑がりではない妻が「日本酒なら熱燗かなぁ」と言うので、

老いては妻に従えということで、そうすることに。

常備している「雪男」は常温でも熱燗でも美味しいのです。

それでは、「雪男」の熱燗で乾杯！

味噌煮は、YouTubeで見たレシピによるものだそうで、

あっさりめで美味しかった。

ただ、味噌だれもネギも生姜ももっとほしかった。

マダイの刺身は文句なし。

マダイは淡泊な味なので、

ほんのちょっとだけ臭くなったぐらいが私は美味しく感じるのですが、

まさにそんな感じでした。