今夜はベランダトマトの初物他でひとりご飯

今日また妻が実家に帰り、私はこのあとしばらくはひとりご飯生活になります。

面倒な仕事がちょうど終わったので、家事と仕事の両立は当面は不要。

次の仕事がいつ来るか不明ですが、

それが来るまでは作りたいものを作って食べることができます。

とはいえ、私が作れる料理は限られますし、

自分ひとりのためだと、ある程度以上手間のかかる料理は

なかなか作る気になれません。

しかも、この数日、いつになく長時間労働をしたので、

ある程度以上手間がかかるわけではない料理も

作る気力がわいてきません。

というわけで、今夜は、

妻が作りおきしてくれたものと残りものを食べることに。

まずは、キュウリの酢の物。

キュウリと生姜だけを具にした冷やし中華から麺を抜いたような一品で、

これが意外なことに赤ワインに合うのです。

そして、焼野菜のバルサミコ酢かけ。

この二つを食卓に並べ、

三日前に開栓した赤ワインをグラスに注ぎ、

いざ食べ始めようとしたそのとき、

今日妻を駅で見送った帰りにベビーリーフを買ったことを思い出しました。

ああ、じゃあ、サラダぐらいは作るか……。

そうだ、ベランダのミニトマト、赤くなっているのもあったじゃないか……。

というわけで、ギリシャのチーズ＜フェタ＞も入れてトスドサラダを作ることにしました。

＜フェタ＞は羊の乳と山羊の乳と食塩で作られています。

縒れいていてすみません……。

ミニトマトは十分に赤くなっていたのは三つだけでした、

ベランダトマトの今年の初物です。

トスドサラダにはいつもだと塩コショウをかけるのですが、

今日は＜フェタ＞の塩気があるので、塩は不要です。

これで三品になりました。

乾杯！

メインらしいもののない食事でしたが、

どれもツマミとして優秀で、不満はありませんでした。

ミニトマト、甘酸っぱくて美味しかった！