今夜は持ち帰り鮨でひとり打ち上げ

今日の午後に手持ちの仕事が終わりました。

厄介な内容で、一日も早く片付けて好きなことがしたい、

と思っていたのですが、

いざ終わってみると、気が抜けてしまって、

何もする気になれません。

手もとに仕事があるうちは、曲がりなりにも料理をしてきたのに、

晴れてヒマになった今、料理をする意欲もまたわきません。

何も今始まったことではなく、よくあるパターンなのですが、

毎回毎回その時になってやっと、そうだと気づきます。

ワンパターンもいいところ……。

妻がいれば、「打ち上げ」とか「慰労会」とか称して、

妻がそれなりの料理を作り、それをツマミに祝杯をあげるのですが、

妻はこのところ実家に帰っていて不在。

で、今日の夕食は、山の向こうのスーパーで買ってきた＜旬鮮鮨盛合せ＞。

副菜は＜青唐辛子醬油かけ豆腐＞。

青唐辛子醬油は、料理で余った青唐辛子を刻んで昆布とともに醬油につけてガラス瓶に入れ、

冷蔵庫で保管しているもの。

数か月経ちますが、まだまだ大丈夫そうです。

豆腐は冷蔵庫にあった期限切れ間近のものの半分。

豆腐に青唐辛子醤油をかけるだけなので、

＜青唐醬油豆腐＞は料理というほどのものではありません。

鮨は、いつも妻がやるように皿に移しました。

これだけで二段階ほど味がよくなります。

チューブから出したワサビと自家製ガリを添えます。

それでは、新潟の「雪男」で乾杯！

出来合い＋超簡単副菜の雑な夕食ですが、彩りだけはちょっと華やかです。

この｢雪男」、パパゲーノにしか見えない生き物の絵が貼ってあり、

ちょっと怪しそうに見えますが、味は文句なし。気に入っています。

寂しい「ひとり打ち上げ」でしたが、

青唐醤油の熟成が進んだのか、雪男の魔力のおかげなのか、

豆腐がやけに美味しく感じられ、悪くない夕食でした。