手抜きした方が美味しいなんて……

20日に作ったカレー、今日の夜で食べきりました。

期待したとおり、この三、四日、楽ちんでした。

ほぼ毎回ミニトマトとベビーリーフのトスドサラダを副菜にしたのですが、

昨日までは、それ以前と同じようにミニトマトを半分に切っていました。

その方が油や酢や塩コショウがよく絡んで美味しくなると思っていたからです。

今日は、仕事がなかなか捗らないもので気持にますます余裕がなくなり、

サラダを作りはしたものの、手を抜いてミニトマトを切るのを省き、

丸ままにしました。

ところが、ところがです、その方がずっと美味しかった！

丸ままの方がトマトそのものの旨みが遥かに強く感じられたのです。

トマトは、今日も昨日も同じパックから出したものなので、

個体差はほぼ無視していいはず。

違いは半分に切ったかそのままかだけです。

意外でした。

手をかけない方が美味しいなんて……。

複雑な気持ですが、そんな気持は吹っ切り、

明日からはサラダは手抜きで決まりです！