定番の缶詰、ほうれん草でレベルアップ！

妻が600キロ離れた実家に帰っていて、

こちらに戻ってくるのは明日。

いろいろ作りおきをしてくれたので、

かなり楽だったのですが、

今日はもうほうれん草を茹でたのがあるだけ。

いつもだと、結構自分でいろいろ作るのですが、

今回は、たまたまうまい具合に手許に仕事がないくせに、

料理をする気になかなかなれずにいました。

今日は雨。

出来合いのものを買いに行くのも億劫。

あ～、うだうだしていてどうする、しっかりしろ！

ということで、重い腰を上げ、

料理紛いのことをすることにしました。

災害時など困った時用に常備にしている＜いわしカレー＞の缶詰、

これを温めて食べようというわけです。

ただし、これ、温めるだけでは今ひとつ。

災害時ならいざ知らず、今は平時で、

前述の通り私はヒマな上にぴんぴんしています。

ひと工夫しないでは、食いしん坊の名折れ。

というのは、この缶詰カレー、刻み生姜をのせるだけで、

格段に美味しくなるのです。

小鍋に缶詰の中身を入れて温めながら、

ショウガを刻んでいたのですが、

そのとき、不図思いました。

このカレー、缶詰にしてはかなり美味しいけど、

ちょっととろみがありすぎるし、味が濃すぎる。

ならば、薄めればいいではないか。

なぜいままで気づかなかったのか、なんたる迂闊。

水を適当に足し、しかし、そのせいで

気の抜けたカレーになったら元も子もないので、

かつ節の粉をちょっとだけ足しました。

アマランサス他入りの冷凍玄米ご飯をレンチンして、

それにかけると、とろみがちょうどいい感じになっています。

ショウガをのせ、一人だとなかなか減らないクロワムートンで、

妻のダウンのベストがかけてある空の椅子に向かって乾杯、

と思ったら、ここでまた思いついたことが……。

冷蔵庫にほうれん草の茹でたのがあって、

これも妻が作りおきしてくれたものの、

手つかずのまま延ばし延ばしにして今日になり、

どうしたものかとちょっと困っていたのです。

カレーにのせよう、そう思いつきました。

それでは、今度は本当に乾杯！

ほうれん草のせ、大正解！

缶詰の臭みがほぼ消え、いつもより格段に旨い。

半分以上食べたところで、残りのほうれん草ものせてしまいました。

いくらなんでも多すぎるのではとも思ったのですが、全く問題なし。

最後まで美味しく食べられました。

この缶詰、これからは毎回これで決まりです。

もちろん、さらにもっと美味しい食べ方を見つけるまでは、ですが。