久々のインドチキンカレーで乾杯！

今日は何を食べようか、

そう言えば、最近インドカレーを食べていない、

そうだ、チキンカレーがいい、それにしよう。

雨なんて気にしない！

というわけで、

雨ニモマケズ、風ニモマケズ、

冬ノ寒サニモ、老イニモマケズ、

例によって二人で山の向こうのスーパーに行きました。

旨いものを作って食べるためなら、

妻も私も丈夫ナカラダの持ち主に早変わり。

なまじな坂など、なんだ坂、こんな坂、

どんどん上ってしまいます。

さて、インドカレーは例によって、この本で作ります。

インドカレーは自分でつくれ - 平凡社 (heibonsha.co.jp)

チキンカレーとくれば、アチャールがほしいですが、

かなり前に作ったのが冷蔵庫に入れたままになっているのです。

酢漬けですから、長期保存でも大丈夫です。

むしろ、美味しくなっているはず。

まずは、ベビーリーフにパルジャミーノレッジャーノのスライスをのせたサラダ。

ワインは、久々にボルドー。

それでは乾杯！

サラダは、野菜とチーズをまぜて食べると、実にいいツマミに。

ルッコラらしき葉っぱとチーズが

クセのあるものどうしで絶妙な感じなっているのです。

では、そろそろカレーに。

あらためて乾杯！

このボルドー、2000円ちょっとの割には、

バランスが良くて、合う料理が多い。

最近の私のお気に入りです、

開けたては今日も微妙でしたが、ちょっとの間に少し丸くなり、

いい感じになってきました。

私たち夫婦は二人とも大のカレー好き。

来週あたり、今度はラムカレーが食べたい、

そんなことをほざきつつ、気づいたら、

カレーもワインもおかわりしすぎに……。