今夜はつくね＆半熟目玉焼きと熱燗で乾杯！

今日の夜は、年末に作った煮物があるので、

それと何かをツマミに熱燗を飲もうということになり、

昨日一日だけ休みだった山の向こうのスーパーに妻と二人で

食材を買いに行きました。

大晦日は凄い数の人がいて、各レンジに十数人並んでいたのですが、

今日はいつもより多少多めという程度で、レジ待ちも大したことはありませんでした。

さて、煮物の具は、ニンジン、タケノコ、ゴボウ、コンニャク、

鶏もも肉、干し椎茸です。

地味な料理ですが、熱燗によく合いますし、

なんと言っても、日本の正月という感じがします。

プラスアルファは、大葉入りつくね。

肉は、鶏もも挽肉と鶏むね挽肉を混ぜて使います。

こんなふうに出来上がりました。

お酒は、新潟の純米酒「雪男」。

一か月ほど前までは常温や冷酒で飲んでいたのですが、

熱燗が好きな妻に付き合って熱燗で飲んだら、それでも美味しいことが分かり、

この冬は、熱燗でも飲んでいます。

それでは、乾杯！

つくね、美味しいのですが、品数が少ないせいもあって、

どうももの足りない。

どうしたものか……。

以前、某居酒屋でつくねを食べたとき、温泉卵とともに出てきて、

それが美味しかったのを思い出し、半熟目玉焼きでも似たようなものだろうと、

妻に提案するも、妻は「いらない」というので、自分の分だけ、

と言っても、二つ焼き、一つはフライパンに残して、一つをつくねの器に入れ、

醤油をかけました。

それでは、あらためて乾杯！

絶品、とまではいきませんが、

半熟の黄身をつくねに絡めて食べると、かなり美味しく、

もの足りなさが消え去りました。

二つ目もぺろっと食べて、お腹いっぱいになりました。