今日の昼の締めは自家絞りのレモンジュース

先週の金曜日から一週間の予定で、

妻が実家に帰っているので、ずっとひとりご飯。

幸い、この数日ずっと手もとに仕事がないので、

家事がそれほど苦になっていません。

などと言いながら、自分で作ったのは、

目玉焼き、味噌汁、チャーハンぐらい。

あとは、妻が作っていった納豆、肉まん、焼き野菜で

凌いできました。

妻が作っておいたものは、もう納豆しかありません。

他に家にあるものといえば、

卵と食べかけの蒲鉾と冷凍ベーコン、冷凍ご飯、冷凍食パン、

レトルトカレー、乾麺の類いぐらい。

さてどうしたものか。

とりあえず、昼は手を抜いてできあいの何かにし、

夜は「オムレツ」でも作るかということで、

一人で山を越えてスーパーへ。

外は雲ひとつない素晴らしい天気。

昼は、鰺寿司を買ってきました。

豆腐と万能葱も買ったので、まず味噌汁を作り、

余っている「自然の味」の蒲鉾を全てスライス。

それではいただきまーす。

ああ、ダメです、この蒲鉾、どうしてもお酒が欲しくなります。

仕事はないし、もう年末だし、罰が当たることもあるまい、

と自分で自分に一般性のやや乏しい言い訳をし、ちょっとだけ冷酒を……。

あ～、実に美味しい。

この蒲鉾、いつもはもっと美味しいものと一緒に食べるせいか、

こんなに美味しく感じたことはありませんでした。

ワサビと醤油をつけると、日本酒の非常に優秀なツマミになります。

鰺寿司は、プラスチックのパックから陶器の皿に移したことで、

美味しさが数段階上がりました。

洗いものの数を増やすだけの価値が十分にあります。

締めは、味噌汁を温めなおしてもう一杯。

しかし、どうも口が何かを求めています。

何か爽やかなものが欲しい、でも冷蔵庫にそんなものはない。

そうだ、玄関にベランダレモンがあるではないか。

というわけで、レモン一個を絞ったら、たったこれだけ。

でも、これで足りました。

濃厚な酸味と私には十分な甘み。

とても美味しく、飲みごたえがあります。

この量より多く飲むのは、それこそ罰が当たりそうな気がします。

去年までは毎年10月の頭に青いまま収穫していたのですが、

今年は若干黄色くなりかけた11月半ばに収穫してみたのです。

去年までは、収穫後、多少黄色っぽくなっても青味を保ったままだったのですが、

今年はもうみな黄色くなっています。

料理に結構使っているのですが、ここ一週間は使っておらず、

今日の朝見ると、表面が萎れてきているので心配になりました。

そのこともあって、一つ切って絞って飲んでみようと思ったのです。

二つに割ってみると、中身は全く問題なく、新鮮さが保たれているように見えました。

絞って飲んでみると、

爽やかさは多少減って、熟成しているように感じられました。

青レモンの味とは明らかに違います。

青レモンも好きですが、これはこれで美味しい。

満足しました。

こう少し経ってまだ余っていて、しかもいよいよ危ない感じになってきたら、

全て絞って、その液を冷凍するつもりです。

それはそれで有効に使えますので。

夜はオムレツを作ってもうすでに食べたのですが、

具を多めに作りましたので、明日の昼か夜には、また卵を焼いてオムレツにして食べる予定です。

長くなりましたので、オムレツのことは、明日あらためて書こうと思います。