今夜も明日もチキンカレー
2023年 11月 22日
今夜のメインはチキンカレーです。
妻が明日の朝から一泊で出かけるので、
明日まで、できれば明後日の昼まで私が一人で食べられるものを
ということで、私がリクエストしました。
以前にもここで紹介したことがある本ですが、
この本のレシピで作ります。
これまで新書を何冊読んできたか分かりません。
千冊は下らないでしょう。
そのなかでこの本はベスト５に確実に入ります。
生活上のハウツー本としては、ベストワンです。
レシピ本としては、見やすさの点で問題ありですが、
私と妻の舌を楽しませてくれている現在、
そんな欠点はささいなこと。
この本のレシピで、野菜カレー、ラムカレー、キーマカレー、
チキンカレー、ポテトカレーを作っていますが。
どれもそれぞれ実に美味しいのです。
しかも、その美味しさに比べて、
作るのはかなり簡単です。
十代の頃から、何時間もかけてカレーを作っていた自分が
馬鹿のように思えてきます。
まあ、ことカレーに限らず、いろいろと馬鹿ではあったし、
今でも似たようなものではありますが、それはそれとして。
それから、これは上記の本にはないのですが、
アチャールをのせて食べます。
以前ここにレシピを書きました、
冷蔵庫に10月末に作った作ったアチャールが残っていますので、
今日はそれを使います。
たぶんまだ大丈夫でしょう。
これでさらに美味しくなります。
なお、上述の五種のカレーのうち、
アチャールが合うのはチキンカレーのみで、
他の四つには、パクチーと針生姜が合います。
副菜は、作りおきの人参と玉ネギのマリネに、
ゴボウ茶を作った後の出がらしのゴボウを甘酢に漬けたのを加えたもの。
ご飯は、アマランスなどを加えた玄米です。
それでは、イタリアの赤ワインで乾杯！
チキンカレー、いつもと同じく、美味しかった！
by chronoir2023
| 2023-11-22 20:28
| 料理
|
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