今夜は、モロッコ風ミートボールで乾杯！

このところほぼ毎日、狭い庭にある柿の木から実をとってるのですが、

今日はかなりの数を収穫。

ただし、妻によると全て渋柿だそうです。

焼酎を振れば数日で食べられますが、

今のところすでに十分それはあるので、

今回の収穫分は、干し柿にするとのこと。

去年アライグマが盗みに来たので、

ぶら下げる場所に注意しないととは思うのですが、

これが意外に難しい。

気にしていても埒があかないので、

とりあえずは気にしないで干そうということになりました。

葉は色づいているものがちらほらあり、

面白いので、並べてみました。

さて、今日は、夜のメインは「モロッコ風ミートボール」に決め、

昼食後に妻と二人で山を越えて買い物に行きました。

五日前に食べた「えびアボカドの春巻き」と同じく

この本のレシピによる料理です。

｢飲める献立 おいしいお酒とおつまみで、おうちでゆったり。／藤井恵 著 | 新星出版社 (shin-sei.co.jp)

｢えびとアボカドの春巻き」で、この本を手にしたあと、

モロッコ風ミートボールがだんだん食べたくなってきていたのです。

スーパーに向かう途中、東の空を見たら、

トサカと嘴と細い腕のある怪物が空から息を吐きながら

真っ逆さまに地上に降りようとしていました。

今日の地上と空は、それ以外は平穏でした。

ちょっと寒かったですが、11月の中旬ですから、

暖かい方がへんですね。

モロッコ風ミートボールですが、これは、

ひき肉、玉ネギ、ニンニク、パクチー、クミンパウダー、パプリカパウダー、

塩コショウを練り合わせて肉団子にし、

クミンパウダー入りのトマトソースを作って、それでその肉団子を煮ます。

器に取り分けて、刻んだパクチーを振れば出来上がりです。

パクチー・クミン・パプリカとトマトソースの組み合わせが、

独特の味わいをつくり出します。

副菜は、昨日のバルサミコ焼きが半分残っていますので、それを食べます。

それでは、安旨オーガニックキアンティで乾杯！

常用しているこのワイン、ナスとは今ひとつでしたが、

ピーマン、そしてメイン料理とは相性抜群で、

料理もワインもいっそう美味しくなりました。

組み合わせがうまくいくと、嬉しくなります。