今夜は豚肉のタバスコ焼きで乾杯！

今日はポテトサラダが余っているので、

それに合うものを食べようということで、

タバスコ焼きに決めました。

もっとも、使うのは「タバスコ」ではなくて、これです。

ハラペーニョペッパーソース

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レシピは、私が高校生の頃から亡き母が使っていた、

1974年発行のこの本（冊子？）に載っているレシピです。

８月21日と同じく、ここに貼り付けてしまいます。

今夜は焼き肉とニンジンソテー : 衰退国家の片隅で (exblog.jp)

子供時代と違うのは、当時はご飯の美味しいおかずでしたが、

現在は優秀なツマミであること。

夫婦ともに、飲んだくれではない酒飲みなもので……。

レシピの何倍もの生玉ねぎを添え、一緒に食べると、

ツマミとしてのレベルが格段に上がります。

なお、レシピにある、茄子とピーマンは、添えません。

母もそうでしたし、今日はポテサラもありますので。

飲み物は、最近お気に入りのスプリングバレー。

当時はなかったし、あったとしてもまだ未成年で飲めなかったスプリングバレー以外は、

昭和50年頃に戻ったようで、不思議な気分。

私の方がビールが少なめなのは、たまたまです。

妻の方が私より酒飲み、ということではありません。