ピッツァ二種でお腹いっぱい

今日はピッツァ二種。

ただし、どちらも生地を薄め小さめにします。

生地は、ホームベーカリーで仕込んで、手で伸ばします。

トマトソースは、普通の生トマトから作って冷凍しておいたもの、

バジルは、ベランダで育てているものを使います。

チーズは、スーパーのライフで売っているこれです。

チーズ専門店で、水牛の乳でつくった

イタリア産の高価な「本物」を手に入れて

使ったこともあるのですが、

私たち夫婦は二人とも違いが分からず、

今ではいつもこれと決めています。

ベランダから採ってきたミニトマトをのせて、

電子オーブンレンジのオーブン機能で焼きます。

副菜は、ニンジンとタマネギのマリネ。

薄め小さめとは言っても、メインがピッツァなので、

軽めの副菜で十分です。

飲み物は、これ。

ポール ロバン クレマン ド ブルゴーニュ ブリュットhttps://item.rakuten.co.jp/toscana/10076979/?s-id=ph_pc_itemname
私たちには贅沢品なので、

二日か三日かけて飲みます。

さて、今日の二枚目は、マリナーラ。

トマトソース、アンチョビ2尾、ニンニクスライス、

それにまた、ミニトマトをトッピングして焼きます。

チーズはなし。

一枚目との相性を考えて、あえてハーブはなしで。

どちらのピッツァもタバスコの類とオリーブオイルを混ぜたものを

適量つけて食べます。

ハラペーニョペッパーソース

https://shop.bonraspail.com/shopdetail/000000001216/

少し前までは、そんなアメリカンな食べ方は邪道だ、

非道だ、いや、犯罪に等しい！

と偉ぶって思ったり言ったりしていたのですが、

最近はすっかり人間がまるくなり（？）、

口に合えばいいじゃん、美味しければそれでいいじゃん、

ということで、そういう下品な食べ方を平気でしています。